طريقة عمل الكنافة في البيت بكل سهولة

تعد الكنافة بالقشطة ، من اطيب وألذ الحلويات الشرقية ، والمحبوبة في حميع دول العالم.

وهناك العديد من طرق عمل الكنافة ، تختلف من بلد لبلد وحسب الحشو ، وفي هذا المقال سنعرض طريقة عمل الكنافة بالقشطة.

• مدّة تجهيز المكوّنات: عشر دقائق
• مدّة الطّهي : ثلاثون دقيقة

 

المكوّنات

• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كوبان من الحليب الطازج.
• كوب من السكر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• كوب من السمن.
• نصف كيلو من الكنافة.
• شربات عسل للتقديم

طريقة التّحضير

1. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئويّة
2. إحضار قالب ذي فتحة من الوسط.
3. وضع الكنافة، السمن والسكر في طبق عميق وتقليب الكنافة بخفّة لتختلط بالسّمن والسكّر بأطراف الأصابع مع مراعاة عدم تقطيعها والمحافظة على الكنافة متماسكة.
4. أخذ ثلثي كمّية الكنافة ووضعها في القالب لتغطية القاع والحواف مع محاولة عمل تجويف في الكنافة مع عدم الوصول إلى القاع.
5. سكب القشطة في الوسط ببطء وتوزيعها بشكل متساوي.
6. توزيع بقيّة الكنافة على القشطة لتتغطى تماماً مع عدم الضّغط عليها.
7. وضع الكنافة في الفرن لمدّة 30 دقيقة، إلى أن تتماسك القشطة ويصبح لون الكنافة ذهبياً.
8. إخراج الكنافة من الفرن وقلبها على طبق تقديم مسطّح وتوزيع شربات العسل وتقديمها دافئة أو باردة.

تحضير القشطة:

نضع الحليب، النّشا والفانيلا في قدر عميق متوسّط الحجم ، والتّقليب بمضرب يدوي إلى أن يذوب النّشا .

ثم وضع القدر على نار متوسّطة والتّقليب بملعقة خشبيّة إلى أن يغلي الحليب وتتكون قشطة متماسكة يتم استخدامها مباشرة.